겨울철 별미, 과메기 : 청어과메기와 꽁치과메기의 차이, 과메기 효능, 과메기 제철, 과메기 맛있게 먹는 방법
자동목차겨울철 입맛을 사로잡는 별미, 과메기의 모든 것칼바람이 부는 겨울, 따뜻한 방에서 시원한 맥주 한 잔과 함께 즐기는 특별한 안주가 있다면?바로 겨울철 별미, 과메기입니다. 쫄깃한 식감과 고소한 풍미는 물론, 다양한 영양소까지 풍부하게 함유하고 있어 겨울철 건강을 챙기는 데도 제격입니다. 오늘은 과메기의 모든 것, 유래와 역사부터 종류, 효능, 맛있게 먹는 법까지 낱낱이 파헤쳐 보도록 하겠습니다.과메기, 어떻게 만들어졌을까?과메기는 꽁치나 청어를 겨울철 동해안의 차가운 바닷바람에 얼렸다 녹였다를 반복하며 자연 건조한 음식입니다. 찬바람에 말리면서 생선의 기름 성분이 산화되어 고소한 풍미와 쫄깃한 식감을 갖게 됩니다.유래를 정확히 알 수 없으나, 동해안 지역에서 오랜 시간 동안 이어져 온 전통 식품입..
2024. 12. 20.
